Bezdymové grilovanie by malo zahŕňať dve úrovne: po prvé, grilovanie bez spaľovania chemických emisií: všetko použitie paliva ako zdroja tepla na grilovanie, ako je drevené uhlie, dokonca aj po úplnom spálení červeného uhlia, grilovanie na bielom drevenom uhlí, potom sú tu grily skvapalnený ropný plyn a zemný plyn. Aj keď je spálený a gril je plný, chemické emisie budú stále existovať, či už čierny dym vidíme alebo nie. Vypustené látky budú naďalej znečisťovať potraviny a životné prostredie. Elektrina je najčistejším zdrojom tepla zo všetkých zdrojov tepla používaných na grilovanie. Elektrina nemá ako zdroj tepla žiadne chemické emisie. Po druhé, počas grilovania nevznikajú žiadne olejové výpary: olejové výpary pochádzajú zo zdroja tepla, ktorý kvapká z oleja Didi počas grilovania, ako napríklad olej Didi kvapká z ohňa dreveného uhlia, ktorý kvapká na elektrické vykurovacie potrubie a mení sa na olejový výpar. okamžite, olejové výpary pochádzajú aj z existencie procesu vyprážania potravín, vyprážania potravín, keď sa kvalita oleja zhorší, ale aj z produkcie ropných výparov, znečistenia potravín, znečistenia životného prostredia.
Niektoré takzvané bezdymové elektrické grilovacie pece sú takzvané bezdymové, že eliminujú iba emisie spalín a nedokážu eliminovať tvorbu a emisiu ropných výparov. Ľudia sa často dajú ľahko oklamať, z jeho pece môžeme usúdiť, že bez dymu sa nedá. V prvom rade je vykurovacie teleso umiestnené pod grilovacou sieťkou a kvapky oleja z grilovaného jedla naň budú padať, čo nevyhnutne vytvorí olejové výpary. Po druhé, niektoré grilovacie siete so širokou šírkou, hoci zámerne zakrývajú vykurovacie teleso, v skutočnosti sa gril stal horiacou polovicou železnej dosky, ale tiež nevyhnutne produkujú vyprážaný, vyprážaný dym. Najstrašnejšie je súčasné používanie grilu na umelé drevené uhlie, kto môže zaručiť výrobu surovín na umelé drevené uhlie, ktoré nie sú zmiešané s formaldehydom, fenolom a inými chemickými surovinami priemyselného odpadu? Takže žiadny výfuk
