1. Olej → rasca → soľ a korenie → čili prášok z morských plodov → barbecue omáčka → olej.
2. Suroviny: primerané množstvo zeleniny (zemiaky, huby enoki, pór a pod.), 2 lyžice barbecue omáčky, 1 lyžica čili rezancov, 2 lyžice rascového prášku, 1 lyžica cukru, 2 strúčiky cesnaku, 2 proso papriky, 2 lyžice svetlej sójovej omáčky, 1 lyžica ustricovej omáčky, 3 lyžice oleja, 1 lyžica čili oleja, 1 lyžica čili prášku, 1-2 lyžice bieleho sezamu, primerané množstvo mäsa (kuracie krídelká, panenka, klobása, šunka atď.).
3. Po príprave korenia urobte dva zárezy do kuracích krídel a nechajte ich pol hodiny marinovať v korení. Zeleninu zvládnete, kým sa kuracie krídelká marinujú.
4. Po spracovaní všetkých ingrediencií ich môžete dať na tanier. Huby enoki a pór je potrebné umyť a potom scediť. Môžete ich vysušiť kuchynským papierom. V opačnom prípade bude po vložení do rúry v pekáči viac vody. Zemiaky s plátkami lotosového koreňa by sa mali nakrájať na čo najtenšie plátky a šunka a klobása by sa mali niekoľkokrát narezať nožom, aby sa ľahšie ochutnali.
5. Predhrejte rúru na 200 stupňov na 10 minút a potom jedlo potrite omáčkou. Kuracie krídelká boli marinované v omáčkou a netreba ich natierať. Zvyšok rovnomerne vykefujte. Najmä v prípade húb enoki a póru, ak je omáčky veľa, nezabudnite ju otočiť, aby ste omáčku potreli.
6. Vložíme do predhriatej rúry, zohrejeme a znížime na 180 stupňov, po 15 minútach pečenia rúru zapneme bez vypnutia, jedlo otočíme a pred odchodom z rúry pokračujeme v pečení 10 minút.
