1.Výber ingrediencií. O tom musí rozhodnúť váš osobný vkus, malé série, aby každý odporučil niekoľko druhov potravín vhodných na vonkajšie grilovanie. Morské plody. Saury, kalamáre, krevety, lastúry, mušle, ustrice atď., tieto sú obzvlášť vhodné na grilovanie. Mäso. V mäse drobný mejkap najradšej bravčový bôčik, tuk s riedkym, praženým olejom prskajúci zvuk, zlodej! Samozrejmosťou je čisté chudé mäso, kuracie krídelká, baranina, obličky, šľachy a tak ďalej. Zelenina. Bežná zelenina vhodná na grilovanie baklažán, čili, zemiaky, pór a pod., samozrejme, tiež Flammulina velutipes, šampiňóny, šampiňóny a iné huby, veľmi chutné je aj grilované jedlo. Tu je tip na pečenie zeleniny: pred pečením ju potrite olejom, aby sa v nej zablokovala vlhkosť, vďaka čomu bude chutiť ešte lepšie.
2.Nakladané ingrediencie. Grilovaná zelenina, vo všeobecnosti sa nemusí nakladať, čistá môže byť priamo opečená, pôvodná chuť je obzvlášť voňavá; ak je to mäso, všeobecne treba nakladať, takže viac chuti, chutnejšie. Marináda potrebná, v supermarkete alebo na trhu sa dá kúpiť. Ak nekupujete, môžete pridať aj soľ, kuraciu esenciu, ochutnať veľmi čerstvo a trinásť korenín, napríklad vlastný nálev, chuť je dobrá. Okrem toho je potrebné pridať aj cibuľku, zázvor atď., aby ste odstránili rybí zápach. Existuje tiež dobrý spôsob, podľa 10 libier mäsa je potrebné pridať 1 hrsť rasce, 1 čajovú lyžičku oleja, trinásť korenín a kuracie mäso a potom nakrájať polovicu cibule na pridanie. Dobre premiešajte, marinujte 1-2 hodín a potom pečte
3. metóda grilovania. Vonkajšie drevené uhlie je potrebné pripraviť na grilovacie kachle, drevené uhlie (na pokus použiť blok dreveného uhlia), alkoholový blok, ventilátor, gril, bambusové palice atď. Samozrejme, môžete si vybrať aj použitie vnútornej rúry, elektrického grilu na pečivo, tento a kórejský gril je trochu podobný. Pri grilovaní v interiéri aj exteriéri je potrebné myslieť na tri veci: po prvé, mrazené suroviny je najlepšie pred grilovaním úplne rozmraziť (pozri môj predchádzajúci článok), aby lepšie chutili a po druhé, pri grilovaní sa nepoužíva otvorený oheň. alebo pečienka sčernie a bude cítiť spáleninu. Ak je proces pečenia, posypeme trochou soli môže byť rýchlo uhasený. Po tretie, keď kebab olej kebab mal lepšie použiť repkový olej alebo šalátový olej, zakázal používanie sezamového oleja, bravčovej masti.
