Vytvorenie závesného grilovacieho taniera je veľmi jednoduché, ale v procese vývoja som mal niekoľko problémov, takže tu sú niektoré z mojich tipov na varenie:
1, na začiatok by mal stačiť nedostatok času na nakladanie s chuťou, chuť grilovaných jedál je vždy všeobecná a potom som zistil, že chuť surovín musí byť dlhá, krátka chuť nestačí, niektoré suroviny nie je ľahké zohnať zbavený zápachu, závesný riad nie je dostatočne chutný. Po určitom období porovnávania som zistil, že bežné suroviny, ako je mäso, kurací krk, bravčový bôčik, čas marinovania asi 2 hodiny, kapor, jahňacie kotlety, kuracie krídelká a nakladaný čas viac ako 3 hodiny, u niektorých škrupín (koža) surovín z morských plodov, ako sú Stomatopoda, čas nakladania asi za 1 hodinu. 2, koža nie je chrumkavá-vzduch-sušené"Vzdialenosť" prvýkrát robiť závesné rúry kuracie krk, máme pocit, že suroviny pečené z niektorých kože nie je chrumkavé. Po dlhom štúdiu sme zistili, že s procesom sušenia na vzduchu nie je niečo v poriadku. Po zavesení chrumkavej vody na krk kurčaťa bolo zavesené na vzduchu, aby uschlo, no niektoré suroviny boli blízko seba, takže efekt sušenia nebol zrejmý. Prirodzene, niektoré hotové výrobky boli chrumkavé a niektoré nie, správny spôsob sušenia je udržiavať vzdialenosť medzi surovinami asi 10 cm.
3, textúra je tvrdá - pri grilovaní kurací olej pečený po tom, čo je povrch hotového výrobku obzvlášť suchý, a dokonca aj niektoré tvrdé, nepochybne je surovina pri grilovaní spôsobená pretečením vody. Aby sme udržali vlhkosť a pridali olej, mali by sme v procese pečenia suroviny natrieť olejom, najlepšie použitie kuracieho oleja, vlhké suroviny. 4, vzhľad "Stain"-gril často zase lahodné suroviny nemôže byť bez vzhľadu, a vzhľad "Stain" je prvý krát, aby sa závesné grilovanie pece nemožno ignorovať. „Škvrna“ sú dva dôvody, prvým dôvodom je morenie, suroviny a nakladané suroviny nie sú úplne premiešané, druhým dôvodom je časté otáčanie pri pečení. Druhý dôvod je naopak ľahšie ignorovať. Po surovine kefa olej, musí otočiť smer pokračovať v pečení, aby sa suroviny zahrievajú rovnomerne, hotové výrobky s rovnakou farbou a zrelosťou sú tiež dobré. 3, dym je príliš dusivý-drevené uhlie oheň prepáliť všetky musieť venovať pozornosť stupňu horenia dreveného uhlia ohňa. Aj keď používame bezdymové uhlie, úplne bez dymu sa to nedá. Ak uhlie nie je prepálené, to znamená, že uhlie u ľudí neprehorelo do červena, z hotového výrobku sa dusí dym. Preto musí byť v drevenom uhlí horiace červené pri ďalšom do surovín.
Skúste napísať komentár: pečený baklažán sa dá pripraviť aj za studena, chuť je veľmi zvláštna, oplatí sa vyskúšať
